Nel 1990 alcuni soci della cooperativa ebbero l'idea di allestire nella grandiosa sala dell'Organo per la ricorrenza del Santo Natale, un grande presepe. Certamente l'idea era originale, tanto è vero che oggi anche altre grotte né hanno seguito l'esempio.

Durante tutti questi anni la fisionomia del presepe ha subito delle modifiche, comunque mantenendo sempre inalterato il proprio fascino.

Da alcuni anni poi, le sculture di Giovanni Salidu di Sant’Antioco, rendono il presepe ancora più suggestivo.

Le opere consistono in sculture in trachite (altezza 30/40 cm) , una pietra locale di origine vulcanica.

In questa atmosfera alcuni giorni dopo il Santo Natale viene celebrata una Santa Messa.

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